CỔ TÍCH CÓ THẬT

CỔ TÍCH CÓ THẬT

Nhöõng ai ñaõ töøng bieát veà Taï Ñình Nhöït, chuû nhaø haøng aåm thöïc chay Voâ Thöôøng Quaùn, ñeàu ví cuoäc ñôøi cuûa anh nhö caâu chuyeän coå tích coù thaät

N

HÖÏT LAØ MOÄT CAÄU BEÙ coù gia caûnh ngheøo khoå, moà coâi cha khi chöa troøn moät tuoåi, meï bò muø loøa laïi khoâng coù nhaø cöûa neân hai meï con phaûi daét díu nhau ñeán ôû nhôø nhaø dì. Tröôùc söùc eùp cuûa mieáng côm manh aùo, môùi hôn 10 tuoåi, Nhöït ñaønh boû dôû chuyeän hoïc haønh, roài lao vaøo coâng vieäc möu sinh, röûa baùt, chaïy baøn... kieám tieàn lo cho cuoäc soáng hai meï con. Lôùn hôn moät chuùt, Nhöït ñi hoïc naáu aên, roài tham gia caùc cuoäc thi aåm thöïc vaø mang veà nhieàu giaûi thöôûng. Nhöït ñöôïc khaùch saïn naêm sao Majestic nhaän vaøo laøm, vaøi naêm sau Nhöït veà daïy naáu aên taïi tröôøng Ñaøo taïo beáp chuyeân nghieäp Tp. HCM. Giôø Taï Ñình Nhöït laø chuû nhaø haøng aåm thöïc chay Voâ Thöôøng Quaùn treân ñöôøng Traàn Quang Khaûi, Q.1, TP. HCM.

Tuoåi thô cô cöïc

Taï Ñình Nhöït sinh naêm 1988, cha ñoät ngoät qua ñôøi khi caäu chöa trong moät tuoåi. Ñeán naêm 12 tuoåi, meï ñoå beänh naëng, ñoâi maét meï cöù môø daàn. Bao nhieâu tieàn baïc coù ñöôïc ñeàu doàn vaøo vieäc ñieàu trò beänh, thaäm chí caên nhaø che naéng che möa cuûa hai meï con cuõng phaûi baùn ñi lo chöõa beänh cho meï, nhöng beänh tình cuûa baø khoâng thuyeân giaûm, cuoái cuøng caên beänh quaùi aùc ñaõ cöôùp ñi aùnh saùng cuûa baø.

12 tuoåi, caùi tuoåi coøn quaù nhoû ñeå lo toan vaø tính toaùn nhöng Ñình Nhöït ñaõ trôû thaønh truï coät chính trong gia ñình, caäu phaûi laøm ñuû vieäc ñeå kieám mieáng aên haøng ngaøy, chaêm soùc meï taät nguyeàn. Nhôù laïi nhöõng ngaøy cô cöïc, Nhöït khoâng neùn ñöôïc xuùc ñoäng: “Cuoäc soáng cuûa hai meï con phaûi chòu ôn caûm thoâng cuûa nhieàu ngöôøi töø vieäc ñöôïc cho ôû nhôø ñeán hoã trôï caùi aên soáng qua ngaøy”.

Duø tuoåi thô cuûa Nhöït cô cöïc, thieät thoøi hôn nhöõng baïn cuøng trang löùa, nhöng Nhöït khoâng laáy ñoù laøm buoàn tuûi, buoâng xui maø noã löïc khoâng ngöøng ñeå cuoäc soáng hai meï con bôùt cô haøn hôn. ÔÛ tuoåi 12, Nhöït ñaõ bieát nhaän quai guoác veà theâu, röûa cheùn thueâ, chaïy baøn cho nhaø haøng. Cuõng töø ñaây chuyeän hoïc haønh cuûa Nhöït ñaønh gaùc laïi. Nhôø may maén, Nhöït ñöôïc ngöôøi quen thöông tình giôùi thieäu hoïc ngaønh beáp taïi tröôøng Nghieäp vuï  nhaø haøng cho treû em ñöôøng phoá. Nhöït lieân tuïc ñöôïc thaày coâ choïn ñi thi vaø ñoaït giaûi trong caùc cuoäc thi tay ngheà treû caáp thaønh phoá vaø quoác gia.

Vöôn leân 

Khaâm phuïc taøi naêng vaø yù chí cuûa Nhöït, khaùch saïn Majestic ñaõ nhaän caäu vaøo laøm khi coøn hôn moät thaùng nöõa môùi keát thuùc khoùa hoïc. ÔÛ ñoä tuoåi ñoâi möôi, Nhöït laø ñaàu beáp treû nhaát trong ñoäi nguõ ñaàu beáp ôû moät khaùch saïn naêm sao noåi tieáng.

Töø moät caäu beù chaïy baøn ngaøy naøo, Nhöït ñaõ trôû thaønh ngöôøi ñaàu beáp laønh ngheà, ñöôïc nhieàu ngöôøi bieát ñeán. Ñình Nhöït baét ñaàu xuaát hieän nhieàu treân caùc phöông tieän truyeàn thoâng ñaïi chuùng vaø ñaëc bieät laø khaùch môøi cuûa nhieàu chöông trình aåm thöïc. Nhöït chia seû: “Ñeå trôû thaønh moät ñaàu beáp gioûi caàn phaûi coù kieán thöùc aåm thöïc, khaû naêng toå chöùc moät böõa aên, bieát caùch choïn thöïc phaåm töôi soáng... ñaëc bieät laø thaät söï yeâu thích coâng vieäc vaø kieân nhaãn ñeo ñuoåi ngheà”.

Vôùi öôùc mô truyeàn ngheà laïi cho caùc em theá heä sau, nhaát laø nhöõng phaän ñôøi moà coâi, Ñình Nhöït ñaõ choïn loái reõ veà tröôøng Nghieäp vuï nhaø haøng daïy cho treû em ñöôøng phoá vaø ñaàu quaân cho tröôøng Ñaøo taïo beáp chuyeân nghieäp TP.HCM. Nhöït cho bieát theâm: “Toâi muoán goùp söùc mình giuùp nhöõng ngöôøi coù phaän ñôøi khoâng may coù caùi ngheà trong tay. Bieát ñaâu, töø ngheà hoï hoïc ñöôïc, soá phaän seõ ñoåi khaùc. Gioáng nhö toâi chaúng haïn”.

Khoâng döøng laïi ôû ñoù, sau thôøi gian tích luõy kinh nghieäm, tieàn baïc, Ñình Nhöït vaø nhöõng ngöôøi baïn cuûa mình ñaõ quyeát ñònh môû nhaø haøng chay Voâ Thöôøng Quaùn ñeå coù ñieàu kieän hôn cho vieäc truyeàn ngheà, goùp phaàn giuùp ñôõ nhöõng hoaøn caûnh baát haïnh gioáng Nhöït tröôùc ñaây. Nhöït noùi: “Cuõng may toâi vöøa traû xong tieàn mua nhaø cho meï. Vôùi toâi, ñöôïc giuùp ñôõ nhöõng ngöôøi cuøng caûnh ngoä vaø phuïng döôõng meï laø nieàm vui lôùn nhaát”.

                                                 Mọi chi tiết xin lieân heä : Gaëp Duõng

                                                 ÑT :0908898449

                                                 EMAIL: tieusa_vienduc@yahoo.com